名古屋駅近く四間道の寛ぎの空間が魅力の日本料理

新しく手掛けた空間は「かぶと」から新しいステージとしての「鹿部戸」であり、
今までの店舗とは一変したデザインで捉えました。

最初にご紹介をいただいた時に、フレンチを長年され、和食の研究をし、
創作料理のお店をされており、お茶、お花、陶芸などにも造詣が深い。
なんて、お話を伺い、気難しい方を想像しておりました。
が、実際にご主人にお会いし、お話をすると、
ほっと心が和んでしまう気さくで、優しく、尚且つユニークな方でした。

そして、粋なご主人のイメージのまま、
堅苦しくなく自分流で愉しめるお茶をいただく空間を考えました。
たった二帖のお茶室と水屋です。小さな小さな空間。
素材にはこだわり、ご主人と足を運び、吟味しましたが、あくまでも己流です。
外部とのつながりを持ちながら柔らかな線で、無限の広がりを感じられる空間。
客間も、格式の中にも温もりのある秋田杉の格天井、浮造りの腰板を使っております。
皆様にも、きっとあたたかさと安らぎを感じとっていただけることと思います。

ここで、どんな集いがあり、語らいがあり、
お料理によって、お客様の悦びが生まれる事を考えるだけでもわくわくします。